Chocolate Oreo Cinnamon Roll

Salam,

Dah jadi macam rutin pulak buat cinnamon roll nie. Pulak tu anak-anak suke, my other half suka, dan buatnye pun Alhamdulillah mudah. Kawan-kawan ada yang order pulak tu....hahahah... tak tau la camne sey nak meniaga nie. Tapi kalau ada makan-makan esok boleh je sey buat, makan ramai-ramai, gemuk ramai-ramai.

Kalinie sey cuba perisa lain pulak, sey buat Chocolate Oreo Cinnamon Roll. Sey cakap dengan miss y tadi, kalau mama jumpe oreo crush then kite boleh cuba resepi baharu. Kalau dah rezeki budak-budak nie tak ke mana kan, bertemu jodoh juga dengan oreo crush. Makanya, terjadi lah Chocolate Oreo Cinnamon Roll untuk minum petang tadi.

Sey guna resepi yang sama, baca sini, cuma tambah:

1. 50gm atau 1/2 cawan crush oreo, masukkan dalam adunan doh yang telah bentuk dalam standing mixer. Kiranya bahan yang lastlah masa proses nguli.

2. 50gm atau 1/2 cawan crush oreo dalam filling + 2 tbsp dark cocoa poweder. 

3. Taburkan atas glaze (sey guna cream cheese frosting) sebelum hidang.

Walaaaaaa....

Lepas nie nak cuba chocolate cinnamon roll pulak.

Spread the love

yours truly,

Masak daging ala daging nasi kandar

Salam,

Sey kan ngikut instagram DRI. Sey suke dengar dia pung pang pung pang, teringat makcik-makcik sey kat Tepeng nun...hahahaha... So haritu dia adalah masak daging ala nasi kandar nie. Daging rimau melalak dia kata. Masa tu tengah trend pasal ada orang claim daging rimau menangis tu dia punya IP. hahahahaha... so ramai jugak lah selebriti-selebriti men troll kan isu itu. 

Nampak menarik dan mudah jugak. Sey pun masakkah, kawankan dengan acar tumis atau acar rempah. Sey sebenarnya dah lame cari resepi acar rempah nie. Acar yang selalu dapat makan kat kenduri kawin je. Dapat pulak lah resepi, menjadi pulak. Alhamdulillah.....

Nie resepi daging melalak DRI:

Daging hitam (daging nasi kandar Dato Rizalman)

Bawang merah 

Bawang putih

Daun kari

Rempah kari

Cili kisar

Kicap pekat

Air asam jawa

Santan

Daging

Air sikit

Garam gula

Cara dia tengok aje lah video masak dia kat insta dia.

Untuk resepi acar, sey ikut tt nie:

Acar Timun Ala Peranakan

(http://mamawandiha.blogspot.com/2013/06/acar-timun-ala-peranakan.html)

Resepi asal: Mat Gebu

Sumber : MaDiHaA aka Ratna

Bahan-Bahan:

2 biji timun saiz besar, kerat 3 atau 4, buang empulur dan hiris jejari*

Sedikit garam*

1 camca teh serbuk kunyit*(*digaul rata dan perap sekejap)

1 batang lobak merah, kerat 3 dan hiris jejari 

1 batang cili merah, kerat 3, buang biji dan hiris jejari

1 batang cili hijau, kerat 3, buang biji dan hiris jejari

10 biji bawang merah, belah 2 setiap 1 (MaDiHaA letak 7 ulas je)

5 ulas bawang putih, belah 2 setiap 1

1 inci halia, mayang halus

1 camca besar cili kisar

1 camca besar penuh rempah kari ikan

3 - 4 camca besar gula

2 - 3 camca besar cuka makan (cm guna cuka Jalen)

1 biji bawang besar*

2 ulas bawang putih*

3 biji buah keras, hiris*(*dikisar halus)

Garam secukup rasa

Bahan Tumis

1 batang kayu manis

1 kuntum bunga lawang

5 kuntum bunga cengkih

2 biji buah pelaga

1 camca teh penuh biji sawi

Cara:

1. Panaskan minyak dalam kuali, masukkan bahan tumis dan tumis hingga harum, masukkan cili kisar dan tumis sekejap. Tambah bahan kisar halus dan rempah kari, masak hingga terbit minyak. Masukkan bawang putih, halia dan bawang merah. Tambah gula dan cuka makan. Kacau rata dan biar mendidih.

2. Masukkan lobak merah, gaul rata dan masak hingga lobak lembut. Tambah cili merah dan cili hijau. Toskan timun, perah sedikit dan masukkan ke dalam kuali. Gaul rata dan tambah garam secukup rasa. Masak hingga pekat, rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan bersama nasi tomato.

Spread the love

yours truly,

PKP 2.0

Salam,

Lama menyepi. Dihujung semester, agak sibuk dengan habiskan kuliah, tanda assignment student, kira markah student. Dengan student final year nak present projek lagi, student master nak submit tesis untuk defense lagi, student Phd nak prepare progress seminar lagi....dengan grant opening, webinar...paper nak finalised, projek buku nak finalised.....Allah, bertimpa-timpa kerja. Tu lah orang kata, kerja nie pernah habis. Bila dah selesai satu, datang lagi yang baru. Kemudian ada masanya relax je...ada masanya bertimpa-timpa. Tapi semua nak kena selesai juga.

Semenjak sey tak pegang admin post nie, sey cakap dengan diri sey, Sabtu dan Ahad rehat. Paling awal mula kerja pun, Ahad malam. Paling lewat habis kerja pun Jumaat malam. Yang lain-lain, nasib lah....urgent kalu, tunggu hari Isnin. Kita kena buat camtu, kalau tak nanti bila dah biasa, nanti ada je yang akan ambil kesempatan. Dengan student pun sey cakap camtu, I don't work on weekends, please respect my decision.

Dulu masa pegang admin post, memang tak cukup masa, Sabtu dan Ahad lah sey nak buat preparation mengajar, Jumaat, supervision. Kadang tu sampai lewat malam. Takde rehat. Terpaksa buat camtu, kalau tak, tak siaplah keje...menangis tak berlaku....

Eh sey sebenarnye nak citer, Malaysia lockdown kali kedua, PKP 2.0. Tapi kalini bukan 1 Malaysia. Ada negeri yang PKP, ada yang PKPB, ada yang PKPP, bermula 13hb Januari sehingga 26hb Januari.

Negeri-negeri yang terlibat:

                                        

Jumaat, 15 Januari, kerajaan announce, Kelantan pulak masuk PKP.

Semalam, Sabtu, 16 Januari, mencatatkan jumlah positif yang paling tinggi.

Semoga Allah lindungi kami sekeluarga, bonda, dan adik beradik dari musibah ini.

Ya Allah, ampunilah dosa-dosa kami.



Spread the love

yours truly,

Today I cooked Thai Chicken Rice or Khao Mun Gai

Salam,

Harinie mencuba resepi baharu, masak nasi ayam cara thai. Cara dia sama je dengan nasi ayam hainan, yang beza pada sos cili dia. Kemudian, ini kali pertama saya rebus ayam tambah pangkal daun bawang. Biasa letak halia sahaja. Bila ada pangkal daun bawang nie, bertambah sedap dan wangi jadinya.

Sey ikut resepi Marion.

Untuk buat sos thai tu, kena ada akar daun ketumbar, seulas bawang putih, sedikit halia, 1 sb taucu, cili padi dalam 4 biji, kicap pekat, kicap biasa, cuka dan gula. Memang sedap.

Spread the love

yours truly,

Gardening Part X

Salam,

Lepas lunch tadi, sey berkebun kejap kasi keluar peluh. Isnin dah mula keje, kite selesaikan keje2 di rumah dahulu. Pokok2 nie sey baja setiap minggu. Banyak pokok dah kena diganti, maka sey semai benih baharu. A new addition, pokok selasih ungu (purple basil) nie sey dah tanam sebulan lebih, asal beli anak pokok, dipecah tiga pasu. Tapi yang jadi 1 pasu je.

Selasih ungu, belum ungu sepenuhnya.

Bayam nie rasa batch terakhir nie. Dah takde anak pokok baharu.

Sawi pun dah taknak keluar daun baharu. Ada 3 pokok je yang jadi, sey gunting2 daunnya ambil utk masak mee.

Daun sup dalam proses pemulihan. Lama dia nak keluar pucuk baharu. Baru2 nie je nampak pucuk baharu yang galak.

Daun kunyit sey besar2. Dah jarang masak sekarang nie. Masa awal PKP tahun lepas, sebab susah dapat daun kunyitlah menyebabkan sey jadi petani kota chewah. Dapat pulak ubi kunyit yang bagus. Serai belakang tu sey belum guna lagi.

Pokok halia nie memang cepat membiak.

Ubi halia yang banyak.

Semaian baharu.

Halia muda.

Spread the love

yours truly,